动物科学的研究对象是“动物”,但这个范围有一个逐渐发展的过程,其前身是畜牧专业,主要研究猪牛羊禽,后来随着科学技术的进步,研究范围扩大为整个动物界。动物科学的研究内容包括动物的遗传育种、生产管理、动物营养与饲料几个主要方面,主要研究动物的生长繁育规律,以及动物生长繁育与生态环境的关系,指导人们按照科学的方法进行科学养殖,从而达到提高经济动物的存栏量,保证经济动物健壮快速增产的目的。从学术的角度说,动物科学的基本任务是研究如何在认识和掌握动物遗传变异、生长发育、繁殖代谢等生命规律的基础上,为人类提供优质动物产品(如肉、蛋、奶、皮毛等)。在具体内容上,学生将从各种小动物,比如兔子、小白鼠、牛、马、猪、鸡等身上,学到它们的生活习性和生理特点,并学习对它们进行饲养管理,帮助它们进行后代繁殖。随着科技的进步,为了迎合市场需求,动物科学的研究领域在范围上已经远不止是传统的畜牧业,还包括水产动物、珍禽异兽、伴侣动物、观赏性动物,研究方向也己经扩展到动物的饲养、繁殖到产品加工的各个环节。在深度上,动物科学已经从研究动物整体发展到了研究动物的细胞甚至分子,让人们可以在基因水平上认识动物的整个生理周期。
事实上,不仅是供人们饮食取用的动物需要动物科学,现如今,宠物作为很多城市家庭中不可缺少的一员,也同样离不开动物科学。不少人在宠物身上倾注了大量的金钱和精力,由此催生了异常繁荣的宠物行业。如今,很多宠物医生、宠物店老板都有着不菲的收入,而且,还出现了宠物美容师、宠物营养师、宠物保姆等一批新鲜的职业。这些职业都为动物科学专业的毕业生打开了一扇明亮的窗户。主要课程“动物学”研究动物的种类组成、形态结构、生活习性、繁殖、发育与遗传、分类、分布移动和历史发展以及其他有关的生命活动的特征和规律。“家畜解剖学”又称兽医解剖学,主要研究正常畜禽有机体各器官的形态结构、位置关系及其发生发展规律。“动物生理学”研究动物体的机能(如消化、循环、呼吸、排泄、生殖、刺激反应性等)、机能的变化发展以及对环境条件所起的反应等。“动物生物化学”专门研究动物机体化学变化规律以揭示其生命现象本质。“动物遗传学”研究生物中遗传物质的遗传传递和表达,以及其在该过程中发生变异的规律。“动物行为学”研究动物对环境和其他生物的互动等问题,包括动物的沟通行为、情绪表达、社交行为、学习行为、繁殖行为等。相近专业动物生物技术、野生动物与自然保护、动物生产类、蚕学、蜂学、动物医学类、动物医学、动物药学、动植物检疫
重点院校:中国农业大学、吉林大学、延边大学、浙江大学、武汉大学、西北农林科技大学、海南大学、广西大学、西藏大学、青海大学、宁夏大学、华中农业大学、四川农业大学、西南大学、贵州大学、石河子大学普通院校:北京农学院、天津农学院、河北农业大学、河北北方学院、山西农业大学、内蒙古农业大学、沈阳农业大学、吉林农业大学、黑龙江八一农垦大学、东北农业大学、东北林业大学、南京农业大学、浙江农林大学、安徽农业大学、福建农林大学、集美大学、江西农业大学、山东农业大学、青岛农业大学、河南农业大学、武汉轻工大学、湖南农业大学、华南农业大学、云南农业大学、西南林业大学、甘肃农业大学、西北民族大学、新疆农业大学、新疆医科大学、扬州大学
动物科学是生物学这个大背景中的细分学科,主要研究动物的生长和繁殖规律,并研究动物与其生存环境之间的关系,是一门专业型很强的农学专业,既具科研性质,又具应用性。因此,继续读研甚至读博深造的方向,也可大致分为如上的两类。与科研联系更紧密的方向例如:动物遗传育种与繁殖。该专业以农业动物遗传改良为总体目标,所研究内容比较基础。根据动物遗传育种与繁殖科学研究发展趋势,以及我国养殖业产业发展中的问题和需求,将高新技术与常规技术有机结合起来,从群体、个体、细胞和分子水平来研究各种动物的饲养和培育方法。与现实应用联系更紧密的方向例如:生物工程。该专业是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科,以生物学的理论和技术为基础,结合化工、机械、电子计算机等现代工程技术,实现对生物性状的改良以及新品种的培育。
动物科学专业既具科研性又具应用性,学生毕业后可从事的领域相对较宽。首先,在技术方面,学生毕业后可在养殖场从事技术指导,养殖、疾病治疗等工作,还可在饲料公司,从事饲料质量检验、饲料推销、技术服务、新饲料的研发等工作。有这个打算的同学需要在本科期间将专业知识的基础打牢,并注重课余实践,积累经验。因为对于动物科学的从业者来说,研究对象十分复杂,经验很重要。其次,还可在一些国家机构,例如在海关从事进出口动物的检验检疫工作,在农业部以及中央和地方隶属的畜牧研究所、兽医研究所、畜牧局、专利局等从事相关工作。一直以来,有专业知识背景的管理人才都是就业市场上的香饽饽,有这个打算的同学需要在本科期间多参加各项学生活动,锻炼良好的与人沟通和团队协作能力。最后,还可继续学术道路,在高校及其他科研机构中从事实验、科研工作。有这个打算的同学不仅要在学习上多用心,同时也要注意课余实践经验的积累。
中国是一个畜牧业大国。经过几十年的发展,我国畜牧业建设正由数量型向质量效益型转变,由粗放经营向集约经营转变。畜牧业取得的巨大成就,离不开动物科学提供的技术支持,也离不开动物医学的保驾护航。改革开放时期,我国在动物养殖方面虽然创造了很多有利条件,但由于历史原因,大规模的科学养殖也不过刚刚开始起步,大多还是沿用传统落后的分散放养方式。这种方式因为受自然环境条件等因素的制约,对动物的繁殖、育肥、增产等非常不利,也不利于自然环境的保护。随着我国经济体制的改革和人们生活水平的提高,传统落后分散的养殖方式己经不能满足环境保护和人们生活质量提高对动物及其产品需要的要求,只有用科学现代化的方法替代传统落后的方法,让动物生产从过去落后的生产模式中走出来,才可能提高动物产量,满足社会发展的需要。