提到烟草专业,很多人可能会以为就是种植烟草、制作与销售香烟,甚至有人会很反感这个专业,对这个专业产生偏见。诚然,烟草专业的研究内容包括烟草栽培、加工技术,卷烟生产的工艺流程,烟草制品检测方法及其机械设备使用、更新,烟草生产经营管理等内容。但目前烟草专业的研究热点正在转型,研究如何将有损人类健康的烟草转化为对人类有益的经济作物。烟草专业除了学习基础的农业生物科学知识以外,重点学习的是烟草作为经济植物对农业生产科学和工业生产科学的影响,例如:烟草中蛋白质的含量,其中可溶性蛋白质所占的百分比;如何从烟叶中提取果胶、柠檬酸、苹果酸等,以供给糖果、食品及香料工业使用;如何利用烟茎、低次烟叶、烟叶碎屑制作良好的杀虫剂;利用烟籽中的脂肪,提炼油脂,利用饼粕制作饲料,利用烟茎制作防虫蛀纤维板,利用烟花提取香精,利用烟叶中的辅酶治疗脑血管、心血管等疾病等。
1.烟草专业是国家特设专业之一,因此招生院校有限,报考的热度也不太高。但是专业的热门与冷门,不是报考人数决定的,而要看毕业时的经济和社会形势。因此学生在报考时,应收集多方信息,对行业的发展前景进行预测,理性选择是否填报本专业。2.当前社会大环境对烟草行业的冲击和挑战较大,禁烟的舆论势头比较猛烈。建议选择烟草专业的同学多学知识,提高自身素质,为我国烟草行业的创新、烟草产品的科技改良做出贡献,以适应国际烟草业对国内烟草业的冲击,应对加入WTO后烟草市场被打开后国内烟草业面临的挑战。
“烟草昆虫学”主要学习烟草昆虫和食烟软体动物识别、烟草昆虫与烟草的相互作用、烟田烟草害虫综合治理、害虫综合治理等内容。“烟草病理学”主要学习植物病害的诊断,病原物与寄主植物的相互关系,植物病害的流行与预测,植物群体病害防治原理与方法等内容。“烟草栽培学”主要学习烟草育苗,烟草施肥,烟草整地、移栽和密度,烟草灌溉与排水,烟草栽培与晒晾等内容。“烟草育种学”主要学习烟草的引种与选择育种,杂交育种,诱变育种,良种繁育与种子检验,烟草品种的趋于恶化鉴定与稳定性分析等内容。“烟叶调制与分级”主要学习不同类型烟草的调制设备和工艺技术,烟叶分级原理,不同类型烟草的 烟叶分级标准、操作方法和检验技术,国外烟叶分级标准等内容。“卷烟工艺学”主要学习卷烟原料配方设计、卷烟的加料与加香、卷烟辅助材料设计、卷烟制造原理及工艺流程、卷烟生产过程的质量检验等内容。“烟草化学”主要学习烟草的质量与化学指标,烟叶发酵的化学原理,卷烟加工过程中烟草理化性状变化与品质形成规律,卷烟烟气的形成及其理化性质等内容。相近专业农学、园艺、植物保护、植物科学与技术、种子科学与工程、设施农业科学与工程、茶学、应用生物科学、农艺教育、园艺教育、农业资源与环境、野生动物与自然保护区管理、水土保持与荒漠化防治、动物科学、蚕学、蜂学、动物医学、动物药学、动植物检疫、林学、园林、森林保护、水产养殖学、海洋渔业科学与技术、水族科学与技术、草业科学
河南农业大学、安徽农业大学、青岛农业大学、湖南农业大学、西昌学院、湖南农业大学东方科技学院、山东农业大学、四川农业大学、云南农业大学
烟草专业是国家特设专业,有烟草专业硕士点的学校不多,研究方向主要有烟草栽培、烟草育种、烟叶调制、烟草品质生态、烟草化学、卷烟工艺等。1.烟草栽培。主要研究国际、国内烟草生产的动态及发展方向,烟区的划分,烟草的植物学特性,烟草的生育期划分,烟草的产量与品质间的关系,烟草育苗技术,烟草的地膜覆盖栽培技术,烟草的大田管理,烟草的营养与施肥,晾晒烟的分类等。2.烟草育种。主要研究通过烟草育种实现卷烟制品的降焦减害,既保持烟叶香气质量,又能够降低有害基础物质。利用现代遗传育种技术改良烟草品种,使烟草质量向优质、低毒、少害方向发展。3.烟叶调制。主要研究烟叶调制的物理学基础、烟叶调制设备、烟叶成熟采收和调制前整理、烟叶调制的生理生化基础、烤烟调制技术、主要晒晾烟调制技术等,并对烟叶调制技术进行创新。4.烟草品质生态。主要研究烟草生长发育、成熟采摘、调制及醇化过程中化学组成及其变化规律、外部环境信息对烟草品质的影响,探索提高烟草品质、工业可用性和安全性的调控技术。5.烟草化学。主要研究烟草、烟气和烟草辅材中的有害成分、致香化学成分、农残成分,致香化学成分的转移和裂解行为,气味指纹特性,卷烟增香保润机理及技术,卷烟调香技术、烟草香味学、卷烟添加剂安全性评价技术研究开发等内容。6.卷烟工艺。主要研究分组加工技术、均质化加工技术、数字化加工技术、制丝设备自主创新、卷烟原料传质传热特性等。
烟草专业因其特殊性,毕业生的就业基本都是特定的去向,大致有以下几类:1.烟草生产、制作、销售等公司、企业:这类企业包括各级烟草公司、卷烟厂、复烤厂、各地烟草专卖局等。这是烟草专业毕业生的主要就业去向,学生可以在这些企业里利用所学知识从事烟草种植、生产、与烟草有关的推广与开发、销售、技术与设计、经营与管理等工作,担任技术人员、销售人员、管理人员等。2.烟草质检部门或相关农业部门:烟草专业毕业生具有影响烟草质量因素的知识,以及评估烟草质量的能力与素质,因此可以胜任烟草质量检测工作,可以到质检部门或相关农业部门从事烟草相关行业的技术监控、生产管理、行政管理等工作。3.大专院校或科研院所:主要从事烟草相关专业的教学或科研工作,要求学生专业知识过硬,具备良好的研究能力。
从我国目前的烟草行业情况来看,本专业就业状况乐观。首先,我国作为烟草大国,吸烟人群基数比较大,消费群体数量比较稳定,这使得烟草行业的发展也比较稳定,短期内在烟草行业的工作波动不大。其次,烟草行业属垄断性行业,烟草企业是国家的纳税大户,因此烟草行业的收入比较客观。最后,随着社会的发展,人们既需要烟草来解乏,又希望减少对健康的损害,因此烟草技术需要改革和创新,烟草行业对人才的需求越来越大。但是从长远来看,我国烟草行业仍受一些因素限制,烟草专业的就业也可能受到波及。1.我国的烟草市场结构比较分散,企业受利益驱动,各自为阵,独立作战,在管理方法、管理技能、营销策略、广告宣传等许多方面仍落后于外国烟草商。随着中国加入WTO,跨国烟草集团将强势进入中国烟草市场,国内烟草企业将面临巨大的竞争压力。2.世界卫生组织公布《烟草控制框架公约》,对烟草业提出了严峻的挑战,造成了很多影响:价格的提高促使一些烟民放弃或减少卷烟的消费;烟草税增加成为一种必然趋势;根据公约,烟草应对其引起的健康后果负责并进行赔偿,因此未来烟草业必将面临更多的诉讼与经济赔偿,会对烟草业在经济上造成巨大的损失,同时严重影响烟草业的形象与地位。3.国内反烟人士的推动以及控烟政策的限制,也势必对卷烟销量的提升有较大负面影响。